Riso Carnaroli

Il Riso Carnaroli è una delle varietà preferite dalla gastronomia per l’alto livello qualitativo ed è considerato uno dei migliori risi italiani.

L’elevato contenuto di amilosio rende i chicchi particolarmente consistenti, di notevole tenuta in cottura e con un'ottima capacità di assorbimento.
La lavorazione moderata e non finalizzata ad un’eccessiva sbiancatura garantisce, un riso di alta qualità che mantiene molte proprietà nutritive. 
Un riso di ottima qualità prodotto nella storica Cascina Veneria dove tutte le fasi, dalla coltivazione al confezionamento, si svolgono all'interno della tenuta, con tecniche ecocompatibili, nel pieno rispetto dell’ambiente e garantendo la tutela della biodiversità.

Confezionamento: Sacchetto

Consigli d'uso

Ideale per la preparazione di risotti che devono apparire ben sgranati, per le insalate di riso e per tutte le preparazioni dell’alta gastronomia anche per il bell’aspetto dei chicchi.
Una volta aperta la confezione in carta si consiglia di versare il riso in un barattolo, chiuderlo e deporlo in frigo perchè il caldo e il vapore delle cucine sono i nemici numero uno del riso.