Cannella macinata Equosolidale

Ecco una tra le migliori qualità di cannella al mondo, la Regina di Ceylon! Viene coltivata nello Sri Lanka, in India, dove il sistema di raccolta, ancora come migliaia di anni fa, è svolto manualmente dalle famiglie di raccoglitori, viene raccolta e arrotolata a mano per poi essere essiccata naturalmente al sole.
La cannella è una spezia morbida e fragrante, uno tra gli ingredienti più amati in tutte le cucine del mondo.
Proviene dalla filiera costruita da Altromercato insieme a Podie (in cingalese Piccolo) un organizzazione non profit che associa piccoli gruppi di coltivatori di spezie in Sri Lanka per sottrarli alle speculazioni degli intermediari, sostenendo anche cooperative di donne che con la lavorazione delle spezie, possono emancipare il loro ruolo.
Il progetto di Podie rappresenta un esempio raro di filiera etica interamente gestita nel Sud del mondo, dalla coltivazione in varie province del Paese, fino al confezionamento nello stabilimento nel villaggio di Negombo.
La confezione in carta artigianale è realizzata a mano da un gruppo di artigiani in Sri Lanka riutilizzando fibre naturali come la foglia di banano e le canne da zucchero.
Ingredienti: Cannella macinata (Cinnamomum Zelylanicum Nees). 100% da commercio equo. Può contenere SESAMO - SENAPE.

Confezionamento: Scatolina

Consigli d'uso

La cannella ha molteplici utilizzi, diversi in base alle tradizioni locali: in Europa viene utilizzata soprattutto per dolci, biscotti, strudel, tisane e per aromatizzare il vino. Ottima in abbinamento a mele o per aromatizzzare una golosa cioccolata calda
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Informazioni Generali
Denominazione di vendita: Cannella macinata (Cinnamomum Zelylanicum Nees).