Filetti di Alici in olio di oliva
Filetti di Alici in olio di oliva
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La Famiglia Mattina nel suo laboratorio vicino Palermo fa stagionare le alici pescate in barriques in legno di castagno, tostato con sale marino grosso. Raggiunta la giusta maturazione vengono selezionati solo i filetti di alici migliori ed invasettati uno ad uno sott’olio di oliva, per assaporare tutto il gusto dell'antica tradizione siciliana.
Ingredienti: Alici 65% (Engraulis Encrasicolus), Olio di Oliva 34%, Sale Marino.
Zona di pesca: FAO 34 Atlantico centro-orientale.
Metodo di pesca: reti da circuizione.
Confezionamento: Vasetto
Consigli d'uso
Le alici sono un ingrediente molto versatile in cucina perchè si abbina bene a molteplici pietanze. Ottime per accompagnare le uova soda, per dei soffritti per torte rustiche con le verdure o per la pasta. Ottimi con i fiori di zucca e la mozzarella.
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Filetti di Alici in olio di oliva
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1pz (210g)
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2pz (480g)
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