Riso Baldo

Il Riso della varietà Baldo è un riso di recente diffusione, caratterizzato da chicchi lunghi e piuttosto grandi con una struttura cristallina e compatta. Ha un'ottima capacità di assorbimento, ha un sapore pieno ed è considerato uno dei risi migliori.
Un riso di ottima qualità prodotto nella storica Cascina Veneria dove tutte le fasi, dalla coltivazione al confezionamento, si svolgono all'interno della tenuta, con tecniche ecocompatibili, nel pieno rispetto dell’ambiente e garantendo la tutela della biodiversità.
Nella fase di sbramatura del riso alcuni strati che ricoprono il chicco vengono rimossi solo parzialmente per lasciare inalterati i valori nutrizionali e renderlo più resistente alla cottura.

Confezionamento: Sacchetto

Consigli d'uso

Grazie alla sua consistenza e al suo sapore è particolarmente adatto per la preparazione di risotti, risi al forno e timballi. Si consiglia di servirlo al dente.
Una volta aperta la confezione in carta si consiglia di versare il riso in un barattolo, chiuderlo e deporlo in frigo perchè il caldo e il vapore delle cucine sono i nemici numero uno del riso.